Składniki:
2 jajka
50g mąki orkiszowej pełnoziarnistej Tota
1 łyżeczka cukru brązowego
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania
owoce sezonowe
Wykonanie:
Krok 1
W misce ubić białka na sztywno z dodatkiem soli, pod koniec ubijania dodać cukier.
Krok 2
Wciąż ubijając dodawać po jednym żółtku
Krok 3
Do masy jajecznej dodać mąkę i delikatnie wymieszać.
Krok 4
Rozgrzaną patelnię posmarować olejem i wylać masę, przykryć pokrywką.
Krok 5
Kiedy omlet się zarumieni od spodu, łopatką przewrócić omlet na drugą stronę i podsmażyć do zarumienia.
Krok 6
Gotowy omlet udekorować sezonowymi owocami i posypać cukrem pudrem.